| Диляра | Дата: Вторник, 05.06.2012, 11:18 | Сообщение # 1 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 824
Статус: Offline
| СУП С КАПЕРСАМИ
Ингредиенты:
- кости говяжьи 450 г,
- каперсы 100 г,
- лук репчатый 200 г,
- пюре томатное 80 г,
- жир животный 30 г,
- сметана 80 г,
- лимон 40 г,
- лук зеленый 25 г,
- соль по вкусу.
Приготовление
Из говяжьих костей сварить бульон, процедить, довести до кипения, посолить.
В кипящий бульон положить пассерованные на жире репчатый лук и томатное пюре. За 10 минут до окончания варки добавить каперсы.
При подаче в тарелки разложить по ломтику очищенного свежего лимона, сметану, мелко нарезанный зеленый лук.
|
| |
| |
